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Fromage et régime

mis à jour par le 17/04/2015

 

Le fromage est souvent le pêché mignon des régimeuses. Mais il n'est pas forcément interdit. Il faut le rationner et choisir les bons fromages. Quelle est la quantité autorisée ? Quels sont les fromages les moins caloriques ? Ligne en Ligne vous dit tout.

 

La règle pour le fromage

La quantité normale de fromage doit être d'une portion par jour (2 portions si vous êtes vraiment très fromage mais il faut compenser sur un autre laitage).

Qu'est-ce qu'une portion ?

- 30 g de fromage à pâte molle inférieure à 45 % de matière grasse (camembert, chèvre, mozarelle, feta, serac, faisselle).

Pour vous donner une idée, cela représente 1/8 de camembert.

- 15 g de fromage à pâte dure (gruyère, tomme 20 %, gouda, mimolette).

Pour vous donner une idée, cela représente 1 tranche individuelle.

Les fromages à pâte dure renferment cependant plus de calcium.

 

Les fromages les moins caloriques

Calories pour 30 g :

  • Cancoillote : 49
  • Mozzarella : 72
  • Feta : 77
  • Camembert  : 81
  • Coulommiers : 88
  • Port-Salut : 94
  • Mimolette : 98
  • Babybel : 98
  • Brie : 99
  • Edam : 99
  • Tomme : 99
  • Saint-Nectaire : 100
  • Gouda : 103
  • Caprice des Dieux : 104
  • Gorgonzola : 107
  • Raclette : 110
  • Roquefort : 110
  • Emmental : 115
  • Maroilles : 113
  • Parmesan : 115
  • Beaufort : 120
  • Boursin : 122
  • Cheddar : 123
  • Comté : 125

 

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