-->

Quel est votre profil minceur ?

Les études ont prouvé que faire correspondre votre régime à votre propre style de vie
est le principal facteur de succès pour mincir.

Faire le test

Croustillant de mozzarella et épinards au caviar d'aubergine

mis à jour par le 31/05/2013

 

Une idée de recette simple, rapide, chic et surtout diététique en cette période d'après fêtes.

Les ingrédients pour 4 personnes

  • 200 g de mozzarella
  • 150 g de tomates confites
  • 200 g d'épinards en branche cuits
  • 4 cercles de pâte feuilletée crue de diamètre 15 cm
  • 125 g de caviar d'aubergine
  • 4 càs  d'huile d'olive
  • 3 càs  de vinaigre balsamique
  • sel et poivre.

La préparation

  • Cuire les cercles de pâtes au four entre deux plaques puis les laisser refroidir.
  • Assaisonner les épinards avec sel, poivre, un peu d'huile d'olive et un trait de vinaigre balsamique.
  • Découper la mozzarella en rondelles d’ 1 cm d'épaisseur environ.
  • Déposer le caviar d'aubergine sur les fonds de pâtes cuites et disposer tout autour la salade d'épinards, puis les quartiers de tomates confites et enfin au centre une rondelle de mozzarella, saler et poivrer.
  • Avant de servir, arroser de vinaigre balsamique et disposer quelques jeunes pousses d'épinards.

Il n'y a plus qu'à déguster.

Write icon

Vous avez aimé cet article ? Envie de partager des choses vous aussi ? Nous vous invitons à écrire pour Ligne en Ligne !