Pour 4 à 6 personnes
Préparation : 30 min
Ingrédients :
- 6 filets de cabillaud frais ou surgelés
- 3 yaourts 0%
- 5 dl de vin blanc sec
- 3 c à soupe de jus de citron
- 3 c à café de moutarde
- 3 c à soupe de persil haché
- 2 clous de girofle, 2 feuilles de laurier
Préparation :
- Mettez le vin dans un plat allant au four ; posez-y les filets, les clous de girofle, les feuilles de laurier et couvrez d’eau froide. Portez à ébullition puis laissez frémir 10 mn.
- Dans une casserole, mélangez les yaourts, la moutarde et le jus de citron. Faites chauffer à feu doux sans laissez bouillir. Salez, poivrez, ajoutez le persil.
- Quand les filets de cabillaud sont cuits, égouttez les et disposez les sur un plat de service. Nappez les de la sauce au persil.
Calories par portion : 130 kcal
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