-->

Quel est votre profil minceur ?

Les études ont prouvé que faire correspondre votre régime à votre propre style de vie
est le principal facteur de succès pour mincir.

Faire le test

Bûche de Noël aux fruits rouges

mis à jour par le 26/06/2013

Pour continuer la saga de Noël, après les apéritifs légers, le plat (pintade aux champignons) sans féculent, passons au dessert.

C'est le repas de fête donc pourquoi pas la classique salade de fruit, mais cela manque de folie. Pour finir sur une touche légère et fruitée il y a la bûche aux fruits rouges.

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 0 minutes

Les ingrédients pour 6 personnes

- 400 g de fruits rouges mélangés (fraises, framboises, cassis, groseilles).
- 150 g de sucre en poudre. Pour encore plus de légèreté, choisissez de l'édulcorant naturel type Stévia.
- 3 feuilles de gélatine .
- 3 cuillère à soupe de fromage blanc (allégé pour gagner en légèreté si vous le souhaitez).
- 3 petits suisses. 
- 2 sachets de sucre vanillé. 
- 1 morceau de quatre-quarts de 300 g environ.
- Fruits frais pour le décor.

La préparation

  • Lavez et épluchez les fruits. Faites-les cuire en compote, avec 100 g de sucre. Faites cuire doucement 10 min.

Astuce pour gagner du temps: vous pouvez les acheter congelés.

  • Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide, pendant 5 min, égouttez-la, et faites-la fondre, hors du feu dans la compote chaude. Mélangez bien et laissez refroidir.
  • Battez les petits suisses avec le fromage blanc, le sucre restant et le sucre vanillé.
  • Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé. Disposez au fond, une couche de 6 morceaux de quatre-quarts.
  • Mettez la compote refroidie, mais pas encore prise en gelée sur les gâteaux. Etalez le fromage blanc sur la compote.
  • Recouvrez avec une couche de quatre-quarts. Couvrez le moule et faites prendre au réfrigérateur pendant 6 h au moins.
  • Démoulez et décorez avec des fruits.

C'est prêt!

Write icon

Vous avez aimé cet article ? Envie de partager des choses vous aussi ? Nous vous invitons à écrire pour Ligne en Ligne !