Dans la célèbre recommandation des 5 portions de fruits et légumes par jour, à quoi cela correspond exactement ?
En effet c’est une question qu’on me pose assez souvent et j’entends régulièrement dire : « j’ai mangé 3 haricots verts et 2 fraises donc c’est bon j’ai consommé mes 5 fruits et légumes »
L’équivalent des 5 portions de fruits et légumes correspond à :
- 1 portion de fruit le matin
- 1 portion de fruit le midi
- 1 portion de légume le midi
- 1 portion de légumes le soir
- 1 portion de fruit le soir ou en collation
Les fruits et légumes peuvent être crus ou cuits.
J’ai tendance à dire qu’il n’y a pas de quantités maximum pour les légumes : à volonté. Ils contiennent ni gras, ni sucre et sont extrêmement faibles en calories. C’est tout ce que l’on rajoute dessus qu’il faut prendre l’habitude de calibrer : huile, vinaigrette…
Les fruits quant à eux contiennent du sucre. Pris en en trop grande quantité, ils peuvent apporter une quantité de sucre trop importante pour une alimentation équilibrée.
1 portion de fruit = 150 g environ :
= 1 pomme, 1 poire, 1 orange, 1 nectarine, 1 pêche,1 grenade, 1 gros kiwi,
= 2 figues 2 dattes,
= 3 clémentines, 3 prunes, 3 abricots, 3 pruneaux, 4 quetsches, 5 reines-claudes,
= 10 litchis, 10 mirabelles, 10 cerises, 10 raisins,
= 1/2 pamplemousse, 1/2 mangue, 1/2 melon, 2 tranches ou 1/4 d’ananas, 1 belle tranche de pastèque,
= 250 g, soit 1 barquette, de fraises, framboises, cassis, groseilles ou myrtilles,
= 150 g de mûres, soit 30,
= 100 g de compote sans sucre
= 3 fruits secs
= 1 verre de jus fruit 100 % jus fruit sans sucre ajouté, soit 150 ml.
Voilà vous savez enfin ce que signifie la recommandation des 5 fruits et légumes par jour.
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