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L'alimentation à faible IG

mis à jour par le 03/09/2013

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Le régime Index Glycémique au quotidien

Le régime Index Glycémique est le régime phare de Ligne en Ligne, celui auquel nous croyons le plus et que nous mettons en avant dans notre suivi personnalisé . C’est pour cette raison que nous avons décidé cette semaine de vous donner quelques conseils pour suivre plus facilement ce régime au quotidien.

Découvrez les bases du régime IG

Consultez nos menus à faible IG

Faire ses courses

Lorsque vous tentez de suivre un régime alimentaire à faible indice glycémique, les courses peuvent rapidement devenir une corvée voire une source de stress. Voici quelques conseils à suivre la prochaine fois que vous irez au supermarché :

  • Ne faites pas l'épicerie l'estomac vide : prenez une collation au préalable pour éviter les achats impulsifs.
  • Faites les rangées périphériques en premier, car on y trouve généralement les meilleurs aliments pour la santé.
  • Vérifiez les ingrédients. Achetez moins d'aliments comprenant de grandes quantités de sucre, de farine, de sel, de grains raffinés et d'huile végétale hydrogénée.
  • Lisez l'information nutritionnelle sur l'emballage. Vérifiez les quantités de calories, glucides et matières grasses par portion, de même que le contenu en fibres, sodium et sucre. Comparez-les à vos objectifs en matière de perte de poids et de nutrition.
  • Appliquez-vous à faire des choix santé en optant pour des aliments entiers et non raffinés.
  • Faites le plein de légumineuses, de grains entiers, de noix, de bonnes huiles, de fruits, de légumes, de protéines faibles en gras et de produits laitiers légers.

Les aliments indispensables

Si vous grignotez, vos efforts pour perdre du poids risquent de se voir rapidement anéantis. Lorsque la fringale vous prend, vous pouvez demeurer sur la bonne voie en optant pour une solution de rechange bonne pour la santé.

Voici quelques aliments naturels et à faible IG à connaître :

  • Beurre d’arachide naturel
  • Maïs soufflé
  • Légumes : branche de céleri, lentilles, fèves noires, pois chiches, tomate, salade
  • Fruits frais ou secs : banane, abricots, noix, amandes, pomme
  • Pita de blé
  • Œuf : dur, brouillé, omelette dur
  • Légumes fraîchement coupés
  • Muffin au son d'avoine
  • Yaourt 0%
  • Pain de son, d’avoine, de seigle
  • Céréales à faible indice glycémique (recherchez les grains entiers, l'avoine et le son)

 


 

Au restaurant

Tout le monde aime manger au restaurant de temps à autre. Il semble cependant presque impossible de faire les bons choix alimentaires devant un menu très varié. Voici quelques conseils pour bien vous alimenter au restaurant :

  • Évitez les buffets et les restaurants avec service à volonté.
  • N'allez pas au restaurant l'estomac vide ; prenez un léger casse-croûte au préalable.
  • Limitez votre consommation d'alcool.
  • Éloignez-vous du panier à pain. Mieux encore, demandez au serveur de ne pas en apporter.
  • Profitez du comptoir à salades.
  • Commandez des plats préparés sainement : à la vapeur, grillés, rôtis, etc.
  • N'hésitez pas à demander des substituts.
  • Si les portions sont généreuses, partagez avec un autre convive.

 

Quelques conseils pour les repas

  • Pour stimuler votre métabolisme, commencez la journée en prenant un bon petit déjeuner. En consommant des aliments à faible indice glycémique, vous aurez de l'énergie toute la matinée sans ressentir la faim une heure après.
  • Un repas léger en après-midi vous aidera à poursuivre vos activités de la journée
  • Pour le dîner, surveillez les accompagnements à indice glycémique élevé et les portions généreuses qui pourraient contrecarrer vos efforts.
  • Limitez votre apport d'amidon à indice glycémique élevé : les pommes de terre au four ou en purée instantanées, les frites, le riz instantané, les accompagnements ou mélanges à farce en boîte, le pain blanc raffiné.
  • Choisissez l'amidon à faible indice glycémique, notamment dans les salades de pâtes, le pain à grains entiers ou au levain, la patate douce cuite au four, les petites pommes de terre nouvelles, le maïs, les pois et le riz basmati.
  • Rassasiez-vous de légumes frais sans amidon et de salades de laitues à feuilles vertes.
  • Incorporez des viandes maigres, telles que le poulet, ainsi que du poisson ou substituez-leur des légumineuses pour les protéines.

 Découvrez les bases du régime IG
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Sophie Daguenet, nutritionniste

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