Dénomination : Cœur de palmier
Phase de consommation : Croisière, Consolidation, Stabilisation
Informations nutritionnelles : Pratiquement dépourvu de corps gras, il est riche en fibres, en protéines et en minéraux. C'est un excellent antioxydant.
Consignes spécifiques : Il apporte un peu d'exotisme aux classiques salades vertes.
Liste des aliments Dukan