Dénomination : Chou (de Bruxelles, fleur, raves, rouge)
Phase de consommation : Croisière, Consolidation, Stabilisation
Informations nutritionnelles : Riche en vitamines C et K, peu calorique, en acide folique et en potassium.
Consignes spécifiques : Le chou rouge et blancs sont plus doux que le chou vert.
Liste des aliments Dukan