Dénomination : Homard

Phase de consommation : Attaque, Croisière, Consolidation, Stabilisation

Informations nutritionnelles : Peu calorique et riche en phosphore, cuivre et vitamine B12, sa chair tendre apporte un acide gras essentiel, les oméga 3.

Consignes spécifiques : Trop cuit, il perd son moelleux et devient sec, voire filandreux. Le luxe peut aussi s'inviter dans un régime!

Liste des aliments Dukan

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