Dénomination : Langue de bœuf
Phase de consommation : Attaque, Croisière, Consolidation, Stabilisation
Informations nutritionnelles : Un abat riche en protéines et en vitamine B12, tout en étant relativement maigre.
Consignes spécifiques : Permet de casser la monotonie des régimes.
Liste des aliments Dukan