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Dénomination : Bar

Phase de consommation : Attaque, Croisière, Consolidation, Stabilisation

Informations nutritionnelles : Riche en protéines, iode, phosphore et vitamine B12, il est peu calorique.

Consignes spécifiques : Le cuisiner de la manière la plus simple possible, afin de garder les vitamines de la chair intactes. C'est un poisson assez cher (50€ le kilo).

Liste des aliments Dukan

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