Préchauffez le four à 210°C.
Mettez quelques raisins secs à gonfler dans de l'eau bouillante.
Emincez l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec 1 c-à-s d'huile.
Pelez et couper les carottes en batonnets (à peu près 8 pour une carotte).
Ajoutez les carottes dans la poêle avec l'oignon jusqu'à ce qu'elle soient cuite.
Vous pouvez ajouter de temps en temps un peu d'eau dans la poêle si ça accroche.
Assaisonnez avec les épices, le sel et le poivre.
Ajoutez les olives et les raisins aux carottes.
Faites cuire ensemble à feu doux quelques minutes.
Une fois que tout est bien cuit, mettez cette préparation dans le fond d'un moule à tarte et recouvrez la de la pâte feuilletée en rentrant les bords à l'intérieur.Ne pas oubliez de piquer la pâte avec une fourchette avant de mettre au four.Faites cuire 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

Cette recette peut aussi être modifiée: on peut y mettre de la crème fraîche et des lardons, mais à ce moment là ne pas utilisez d'olives, de raisins, ni d'épices! Bon appétit!

Notez cette recette ! 1 étant la moins bonne note et 10 la meilleure note