1 - Faites bouillir 10 minutes le soja texturé dans une bonne quantité d'eau
2 - Dans un wok, faites revenir dans l'huile les oignons et l'ail. Ajoutez le piment.
3 - Egouttez les protéines de soja et ajoutez-les dans le wok avec le céléri. Faites cuire plusieurs minutes
4 - Ajouter la sauce tomate et laissez mijoter à feu doux
5- Lancez la cuisson des spaghettis
4 - Mélangez la sauce et les spaghettis et servez avec éventuellement du fromage rapé (choisir du fromage végétarien si nécessaire)

Une recette beaucoup plus légère que la classique bolognaise avec de la viande. Les protéines de soja ne contiennent en effet presque pas de lipides. Ce produit est en plus presque donné par rapport à la viande. On le trouve dans tous les magasins bios. Le céléri et l'ail apporte énormément de saveurs.

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Commentaire de Anonyme le 04-08-2009 Recette à essayer je pense ! J'en dirais plus une fois testée !

Commentaire de Laurence le 14-06-2007 La recette est excellente. Mes enfants ont bien aimé même si il n'y a pas de viande. C'est vraiment léger par rapport à la bolognaise avec du steack. Merci Peter9 !