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La recette de 'Salade niçoise'

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Salade niçoise
Recette de Salade niçoise
Recette créée par un non inscrit le 07-05-2008
Type de recette : Entrée
Temps de préparation : 20 min
Difficulté de la recette: Facile
Consultations : 386
Note moyenne : 7 / 10
Calories pour une portion : non précisé
Végétarien : Oui
ingrédients pour la recette : Salade niçoise Les ingrédients - pour 4 portion(s)
ingrédient No 1 pour la recette : Salade niçoise : haricots verts 250g - haricots verts
ingrédient No 1 pour la recette : Salade niçoise : tomates 250g - tomates
ingrédient No 1 pour la recette : Salade niçoise : pommes de terre cuites àl'eau 250g - pommes de terre cuites àl'eau
ingrédient No 1 pour la recette : Salade niçoise : olives noires ou vertes 100g - olives noires ou vertes
ingrédient No 1 pour la recette : Salade niçoise : câpres 1 ou 2 c à c - câpres
ingrédient No 1 pour la recette : Salade niçoise : filets d'anchois 12 filets d'anchois
ingrédient No 1 pour la recette : Salade niçoise : Sauce vinaigrette Sauce vinaigrette
ingrédient No 1 pour la recette : Salade niçoise : vinaigre 2 c à s - vinaigre
ingrédient No 1 pour la recette : Salade niçoise : huile 5 c à s - huile
ingrédient No 1 pour la recette : Salade niçoise : sel fin 1/2 c à c - sel fin
ingrédient No 1 pour la recette : Salade niçoise : poivre facultatif - poivre
instructions pour la recette : Salade niçoise Les instructions
Faire cuire les haricots verts à l'eau bouillante salée , les égoutter. Eplucher les pommes de terre cuites à l'eau et refroidies , les couper en rondelles assez minces. Eplucher les tomates , les couper non en rondelles mais en huit ou douze quartiers selon la grosseur.
Dénoyauter les olives.Préparer la sauce vinaigrette, assaisonner séparément les haricots verts , les pommes de terre et les tomates.Laisser macérer 30mn.
Dresser dans un saladier les haricots verts au milieu , entourés de pommes de terre , le tout recouvert des tomates.
Décorer avec les anchois , les olives et les câpres.Arroser avec la sauce vinaigrette restant des salades.
commentaire sur cette recette : Salade niçoise Commentaire sur cette recette
Le soir , peut servir de plat principal , accompagné de fromage blanc et d'un fruit.

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Commentaires des internautes sur cette recette
recette du Salade niçoise, le commentaire de marine Commentaire de marine le 07-07-2008

très bonne recette et pour un plat principal , c'est parfait!

Je ne suis pas végétarienne...

recette du Salade niçoise, le commentaire de rosemina Commentaire de rosemina le 12-05-2008

Perso je suis vegetarienne et je regrette qu'une recette contenant des anchois soit présenté comme convenant aux végétariens

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