Laver les endives entières (enlever juste les premières feuilles abimées).
Les couper en rondelles dans un saladier.
Assaisonner les endives avec un peu de sel, du poivre et l'huile de noix.
Peler et couper la pomme en cubes, si vous ne devez pas manger desuite mêtre du vinaigre sur les morceaux de pomme pour ne pas qu'ils noirsissent).
Ajouter les noix et les morceaux de pommes aux endives.
Rectifier l'assaisonnement à son goût.

On peut mettre du vinaigre dans l'assaisonnement mais celà gache le goût de l'huile de noix, ce qui est dommage.

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Commentaire de Anonyme le 04-08-2009 Recette à essayer je pense ! J'en dirais plus une fois testée !

Commentaire de bina73 le 17-02-2008 bjr ça change des salade classique , trés bien