Émincer les poireaux (blanc + vert tendre) ainsi que l'échalote
Faire revenir le tout dans une poêle avec les lardons (sans ajout de matière grasse)
Dans un saladier, battre les oeufs et la crème de soja.
Ajouter le comté, les légumes / lardons et le persil + poivre
Verser la préparation dans un moule et cuire 30 minutes.

Pour celles dont le régime ne recommande pas les lardons, remplacer par du jambon. A noter que la crème de soja ne contient aucune matière grasse, ce qui compense le gras des lardons. J'ai testé le recette avec les 150g de comté, mais j'ai trouvé que c'était un peu fort, je pense que 100g devrait être suffisant ! A accompagner d'une salade verte ou de crudités pour un repas vraiment complet qui tient bien au corps !!!

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Commentaire de elsa le 10-01-2010 Je ne connais pas de crème de soja sans matière grasse, peux tu m indiquer quelle marque?
Pour moi la crème de soja contient peu de graisse végétale (environ 15%)

Commentaire de elsa le 10-01-2010 Je ne connais pas de crème de soja sans matière grasse, peux tu m indiquer quelle marque?
Pour moi la crème de soja contient peu de graisse végétale (environ 15%)

Commentaire de Kavapuce le 17-12-2009 C'est excellent !
Je l'ai déjà faite 3 fois aux poireaux
Ce soir je viens de remplacer les poireaux par des champignons frais, un régal également
Un grand merci pour cette recette, qui fait partie dorénavant de mes plats préférés
Ps : perso je met que 50g de gruyère au lieu du comté

Commentaire de Anonyme le 11-10-2009 Excellent tout simplement!!! Cette recette est extrêment facile à réaliser et idéale avec une petite salade bien fraîche!! A faire et refaire sans hésitation!

Commentaire de Anonyme le 04-08-2009 Recette à essayer je pense ! J'en dirais plus une fois testée !

Commentaire de TITA le 19-07-2009 je doute que les lardons et le comté soient lights.......c'est plutot une recette plaisir

Commentaire de Anonyme le 15-07-2009 très bon et très facile à faire-)