Faites cuire les haricots verts durant 15 min dans 1L d’eau salée.
Lavez puis hachez la mâche et le cerfeuil et faites-les revenir dans une poêle beurrée durant 5 min.
Faites cuire l’artichaut 20 min, puis découpez le fond en petits dés.
Mixez les légumes avec 50 cl du jus de cuisson.
C’est prêt !

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