Faites cuire vos pommes de terre avec la peau à la vapeur jusqu'à ce que la pointe de couteau pénètre facilement dans la pomme de terre.

Une fois la cuisson fini épluchez-les et coupez les en carrés moyens.

Reservez.

Par la suite réalisez la vinaigrette avec l'huile d'olive,le vinaigre et les oignons bien émincées. Coupez les cornichons en rondelles fines.

Mettre tous les ingrédients dans un grand saladier et bien les melanger.

Rajoutez bien sûr la moutarde et la mayonnaise. Mélangez bien et à la fin coupez les oeufs durs en fine rondelles et rajoutez les doucement à la composition en même temps que les olives noires en vrac.

Bon Appetit!!!lUIZA

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Commentaire de Anonyme le 13-02-2009 Les pommes de terre sont des féculents c'est vrai et c'est justement recommandé pendant un regime.Il ne faut pas supprimer les féculents.

Commentaire de Anonyme le 02-12-2008 Les pommes de terre peuvent être consommées dans le cadre d'un regime si elles sont accompagnées par des legumes qui leur font baisser l'indice glycememique.Et c'est notre cas.Régalez -vous

Commentaire de Anonyme le 02-12-2008 les pommes de terre font partie des feculants,donc c'est pas une bonne recette pour un regime.