Mettez la crème liquide dans un bol avec une c.a.s de vinaigre blanc, laissez au réfrigérateur une matinée.
Pelez, épépinez et coupez le concombre en petits dés, avec un sopalin essorez les bien (ils garderont tout leur croquant). Réservez.
Coupez le surimi en tout petit morceaux fins. Réservez.
Mixez l'aneth et la crème, de façon à faire une belle émulsion. Réservez.
Dans les verrines disposez, une couche de concombre, de surimi et de crème, répétez l'opération. Finissez par une couche de crème, ajoutez un brin d'aneth sur le dessus et coupez un surimi en 2, faites une petite entaille de façon à la faire tenir sur le verre.
Mettez au réfrigérateur 1h, servez.

Parfait pour étonner vos amis!

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Commentaire de anaisaaron le 23-02-2010 vraiment une tres bonne idee de recette je pense que je vais essayer ca tres prochainement ca donne vraiment envie

Commentaire de Anonyme le 18-02-2010