Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Pendant ce temps mettre au freezer le lait pour bien le refroidir. Faire chauffer doucement la crème de marron et y faire fondre la gélatine ramollie. Laisser refroidir et pendant ce temps, sortir le lait et le battre pour le faire monter comme une chantilly. Une fois bien monté, y ajouter la crème de marron délicatement et laisser au réfrigérateur une nuit .

La crème de marron, très calorique devient avec cette recette un peu moins culpabilisante, c'est une gourmandise légère pour les fêtes par exemple. J'ai compté 8 portions de 100g, mais pour les becs vite écoeurés, une quantité moindre rend l'apport calorique moins important.

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Commentaire de Anonyme le 04-08-2009 Recette à essayer je pense ! J'en dirais plus une fois testée !