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Mes tomates farcies au saumon
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Recette créée par un non inscrit le 02-09-2008
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Type de recette : Plat
Temps de préparation : 30 min
Difficulté de la recette: Facile |
Consultations : 701
Note moyenne : 7 / 10
Calories pour une portion : non précisé
Végétarien : Non
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Les ingrédients - pour 4 portion(s)
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5
tomates
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1 boîte de 185g -
saumon au naturel
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1/2 -
concombre
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1
oignon nouveau
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1/2 -
citron
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1 cuil à s -
couscous(grains moyens)
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3 brins -
persil
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4
feuilles de menthe
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100g -
fromage de chèvre frais
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1 cuil à s -
huile d'olive
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sel et poivre
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Les instructions
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Cinq tomates bien fermes et de taille égale
Découpez un chapeau sur 4 d'entre elles. Evidez-les. Salez l'intérieur.
Retournez-les et placez-les dans une passoire pour en éliminer l'eau.
Ebouillantez, pelez, puis épépinez la cinquième tomate.Coupez-la en petits dés.
Coupez le demi concombre épluché, en très petits cubes. Les saler et les laisser égoutter.
Faites gonfler le couscous 5 min à peine dans un bol d'eau.L'égoutter et "l'aérer" avec les dents d'une fourchette, pour que les grains se détachent.
Egouttez aussi le saumon, l'émietter .
Epluchez et émincez finement l'oignon.
Ciselez la menthe et le persil.
Dans une jatte , écrasez le fromage de chèvre.Ajoutez le saumon émietté , les dés de tomate et de concombre, le couscous, l'oignon émincé, la menthe et le persil ciselés.
Arrosez du jus de citron et de l'huile d'olive.Salez.Poivrez.Mélangez délicatement.
Remplissez les tomates de la préparation et posez les chapeaux sur le dessus.Placez les tomates au réfrigérateur 2h au moins avant de servir. |
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Commentaire sur cette recette
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Suivi d'un yaourt, voici un dîner allégé et équilibré. |
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Commentaires des internautes sur cette recette
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Commentaire de sandy le 30-09-2008
original et très bon
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Commentaire de Pitchoune le 27-09-2008
recette simple et rapideà faire absolument:c'est délicieux.
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Commentaire de anna le 22-09-2008
délicieux
peu calorique our quatre personne
c'est extra
merci beaucoup
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Commentaire de pommolette le 18-09-2008
bravo et merci c'est très bon
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Commentaire de michèle le 13-09-2008
c'est une très bonne recette
je n'avais pas de menthe sous la main et c'est bon aussi, sans.
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