Type de recette : Entrée Temps de préparation :non précisé Difficulté de la recette: Facile
Consultations : 653 Note moyenne : 7.71 / 10 Calories pour une portion : non précisé Végétarien : Oui
Les ingrédients - pour 0 portion(s)
n'importe quels légumes de saison, seul ou mélangé
par ex : brocoli
champignons
oignons
choux fleur
citrons
vin blanc
ail
bouquet garni
coriandre en graines
huile d'olive
Les instructions
Faire revenir les légumes dans un peu d'huile d'olive en les mettant dans la poêle par ordre de tendresse (du plus coriace au plus fondant) de façon à ce qu'ils soient juste saisis.
Verser dessus la même quantité de citron et de vin blanc, le sel, l'ail, les grains de coriandre et le bouquet garni sans en recouvrir les légumes (assez pour faire une sauce).
Les laisser cuire à couvert puis les retirer quand ils sont encore al dente. Faire réduire le jus jusqu'à ce qu'il épaississe un peu.
Quand il est prêt, rectifier l'assaisonnement, puis enrober les légumes de la sauce. On peut déguster tiède ou frais.
Notez cette recette ! 1 étant la moins bonne note et 10 la meilleure note
Les ingrédients - pour 0 portion(s)
n'importe quels légumes de saison, seul ou mélangé
