La marinade :
Presser le citron dans un plat creux, y ajouter le zeste, l'ail pressé, la coriandre ou le cerfeuil, le poivre, le sel.

Réserver quelques zestes de citron pour la décoration.
Placer les filets de dinde dans le plat en veillant à ce qu'ils soient recouverts de la marinade (ajouter 1/2 verre d'eau éventuellement).
Laisser reposer environ 1h au réfrigérateur.

Les légumes croquants :
Passer les légumes sous l'eau et les faire blanchir 3 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Egouter.

Les légumes doivent être croquants, cuisson « al dente ».
Couper les courgettes et les épis de maïs en rondelles un peu épaisses.

Préparation finale :
Faire griller les filets de dinde dans une poêle bien chaude huilée avec 1 CS d'huile d'olive.
Réserver.
Faire revenir les légumes croquants 2 min dans la poêle en rajoutant le reste de marinade.

Disposer les légumes croquants sur une assiette.
Saler, poivrer. P
lacer les filets de dinde au-dessus des légumes avec les zestes de citron pour la décoration.

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Commentaire de Anonyme le 29-09-2010 recette tres bonne et simple

Commentaire de Anonyme le 04-08-2009 Recette à essayer je pense ! J'en dirais plus une fois testée !

Commentaire de Anonyme le 12-06-2007 recette super facile et gourmande on se regale sans conséquences ! et avec plien de couleurs appetissantes