Les ingrédients - pour 4 portion(s)
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1
poulet entier
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6
tomates
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2
oignons
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2 ou 3 -
ail
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1 cuillère a soupe -
curcuma
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1 soupçon -
piment antillais (facultatif)
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5 cl -
huile
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sel
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poivre
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Les instructions
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Couper le poulet en morceaux.
Émincer les oignons et couper les tomates en fines lamelles.
Faire revenir les oignons dans l'huile avec les morceaux de poulet, saler et poivrer.
Une fois le poulet doré y ajouter le curcuma puis les tomates et l'ail haché.
Remuer le tout et laisser cuire pendant 2 minutes avant d'y rajouter environ 30cl d'eau.
Laisser mijoter a feu doux jusqu'à ce que la sauce est compotée. |
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Commentaire sur cette recette
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Pour la quantité d' eau je vous laisse juger pour en rajouter si nécessaire. |
