Type de recette : Plat Temps de préparation :non précisé Difficulté de la recette: Facile
Consultations : 534 Note moyenne : non notée Calories pour une portion : non précisé Végétarien : Non
Les ingrédients - pour 1 portion(s)
180
Bavette
30
echalotes
huile de pepin de raisin
25
Beurre
7
Vin rouge corsé
persil haché
Sel, poivre
Les instructions
Préparation :
• Éplucher et ciseler les échalotes.
• Assaisonner les bavettes.
• Les poêler avec le beurre et l’huile.
• Réserver les bavettes au chaud.
• Dégraisser la poêle.
• Ajouter les échalotes avec une petite noix de beurre et remuer avec une spatule en bois pour décoller les sucs.
• Ajouter le vin rouge, la pincée de sucre et réduire aux trois quarts.
• Ajouter le restant de beurre en fouettant.
• Vérifier l’assaisonnement.
• Napper les bavettes avec la sauce.
• Parsemer de persil haché
Bon appétit !
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Les ingrédients - pour 1 portion(s)
180
Bavette
