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La recette de 'Bavette à l'échalote et au vin rouge'

Noter la recette du Bavette à l'échalote et au vin rouge Noter cette recette commenter la recette du Bavette à l'échalote et au vin rouge Commenter cette recette

Bavette à l'échalote et au vin rouge
Recette de Bavette à l'échalote et au vin rouge
Recette créée par Cialy le 13-10-2008
Type de recette : Plat
Temps de préparation : non précisé
Difficulté de la recette: Facile
Consultations : 1224
Note moyenne : 5 / 10
Calories pour une portion : non précisé
Végétarien : Non
ingrédients pour la recette : Bavette à l'échalote et au vin rouge Les ingrédients - pour 1 portion(s)
ingrédient No 1 pour la recette : Bavette à l'échalote et au vin rouge : Bavette 180 Bavette
ingrédient No 1 pour la recette : Bavette à l'échalote et au vin rouge : echalotes 30 echalotes
ingrédient No 1 pour la recette : Bavette à l'échalote et au vin rouge : huile de pepin de raisin huile de pepin de raisin
ingrédient No 1 pour la recette : Bavette à l'échalote et au vin rouge : Beurre 25 Beurre
ingrédient No 1 pour la recette : Bavette à l'échalote et au vin rouge : Vin rouge corsé 7 Vin rouge corsé
ingrédient No 1 pour la recette : Bavette à l'échalote et au vin rouge : persil haché persil haché
ingrédient No 1 pour la recette : Bavette à l'échalote et au vin rouge : Sel, poivre Sel, poivre
instructions pour la recette : Bavette à l'échalote et au vin rouge Les instructions
Préparation :
• Éplucher et ciseler les échalotes.
• Assaisonner les bavettes.
• Les poêler avec le beurre et l’huile.
• Réserver les bavettes au chaud.
• Dégraisser la poêle.
• Ajouter les échalotes avec une petite noix de beurre et remuer avec une spatule en bois pour décoller les sucs.
• Ajouter le vin rouge, la pincée de sucre et réduire aux trois quarts.
• Ajouter le restant de beurre en fouettant.
• Vérifier l’assaisonnement.
• Napper les bavettes avec la sauce.
• Parsemer de persil haché

Bon appétit !
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recette du Bavette à l'échalote et au vin rouge, le commentaire de Anonyme Commentaire de Anonyme le 28-10-2008

7 vin rouge c est quoi 7

 
 
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