Vitamine K
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Vitamine K Description :La vitamine k appartient au groupe des vitamines liposolubles. Intervenant dans la fixation du calcium sur les os, l’évolution des besoins des individus au cours de la vie va suivre celle du calcium c’est à dire 45µg/jour chez les adultes et un peu plus pour les adolescents (65µg/jour) et les personnes agées (70µg/jour). Ces besoins sont très largement couverts par l’alimentation. Néanmoins une déficience est possible dans certains cas de maladie grave du foie ou de l’intestin. Cette vitamine K participant à la fabrication de facteur de coagulation sanguine, une carence conduira à une défaillance de ce phénomène de coagulation.

Aliments contenant ce nutriment pour 100 grammes
Chou vert frisé, cru contient : Vitamine K (µg) 817
Épinard, bouillis égoutté contient : Vitamine K (µg) 493.6
Épinard, cru contient : Vitamine K (µg) 400
Pissenlit, feuilles, crues contient : Vitamine K (µg) 273.7
Brocoli, bouilli, égoutté contient : Vitamine K (µg) 270
Laitue frisée, crue contient : Vitamine K (µg) 210
Huile végétale, soja contient : Vitamine K (µg) 193
Ciboulette, crue contient : Vitamine K (µg) 190
Huile végétale, colza contient : Vitamine K (µg) 141
Laitue, feuilles rouges, crues contient : Vitamine K (µg) 140.3
Choux de Bruxelles, bouillis, égouttés contient : Vitamine K (µg) 140.3
Sauce ranch, commerciale, normale contient : Vitamine K (µg) 125.2
Vinaigrette, française, normale contient : Vitamine K (µg) 121.4
Sauce salade césar, normale contient : Vitamine K (µg) 112
Laitue romaine, crue contient : Vitamine K (µg) 102.5
Vinaigrette, recette maison contient : Vitamine K (µg) 98.8
Sauce salade fromage bleu, réduite en c... contient : Vitamine K (µg) 91
Pruneau, séché, non cuit contient : Vitamine K (µg) 59.5
Asperge, bouillie, égouttée contient : Vitamine K (µg) 50.6
Oeuf, poule, entier (100 grammes) contient : Vitamine K (µg) 50
Huile végétale, olive contient : Vitamine K (µg) 49
Chou rouge, bouilli, égoutté contient : Vitamine K (µg) 47.6
Chou rouge, cru contient : Vitamine K (µg) 44
Mayonnaise, commerciale, >35% d'huile contient : Vitamine K (µg) 42.2
Rhubarbe, crue contient : Vitamine K (µg) 41
Avocat, cru contient : Vitamine K (µg) 40
Céleri, bouilli, égoutté contient : Vitamine K (µg) 37.8
Noix de cajou contient : Vitamine K (µg) 34.7
Marinades, cornichons à l'aneth contient : Vitamine K (µg) 26
Choucroute, conserve, solides et liquide contient : Vitamine K (µg) 25
Kiwi, cru contient : Vitamine K (µg) 25
Huile végétale, germe de blé contient : Vitamine K (µg) 24.7
Mayonnaise, légère contient : Vitamine K (µg) 24.7
Mayonnaise, sans cholestérol contient : Vitamine K (µg) 24.7
Confiserie, barre Twix, biscuit au caramel contient : Vitamine K (µg) 24.2
Laitue iceberg (pommée), crue contient : Vitamine K (µg) 24.1
Pois, petits (verts), bouillis, égouttés contient : Vitamine K (µg) 23
Chou-fleur, vert, cru contient : Vitamine K (µg) 20.2
Mure, crue contient : Vitamine K (µg) 19.8
Concombre, cru contient : Vitamine K (µg) 19
Carotte, bouillie, égouttée contient : Vitamine K (µg) 18
Éclair, farci de crème pâtissière avec ... contient : Vitamine K (µg) 17.5
Pâte feuilletée, congelée, prête à cuir... contient : Vitamine K (µg) 16.3
Barre de petit déjeuner, avoine, raisin... contient : Vitamine K (µg) 15.9
Pop corn à l'huile contient : Vitamine K (µg) 15.7
Figue, séchée, contient : Vitamine K (µg) 15.6
Mûre sauvage, jus, conserve contient : Vitamine K (µg) 15.2
Huile végétale, noix contient : Vitamine K (µg) 15
Raisin contient : Vitamine K (µg) 14.6
Barre de petit déjeuner, croûte de floc... contient : Vitamine K (µg) 13.8
Pistaches, rôties à sec contient : Vitamine K (µg) 13.2
Cornichons contient : Vitamine K (µg) 13
Anchois, européen, conserve avec huile ... contient : Vitamine K (µg) 12.1
Prune, crue contient : Vitamine K (µg) 12
Céleri, cru contient : Vitamine K (µg) 12
Confiserie, barre Mars avec amandes contient : Vitamine K (µg) 10.9
Huile végétale, noix de coco contient : Vitamine K (µg) 10
Huile végétale, sésame contient : Vitamine K (µg) 10
Chou-fleur, bouilli, égoutté contient : Vitamine K (µg) 10
Beignet, genre gâteau, chocolat, enrobé... contient : Vitamine K (µg) 9.8
Carotte, conserve, solides et liquide contient : Vitamine K (µg) 9.8
Chocolat amer, à cuire, carré contient : Vitamine K (µg) 9.7
Piment fort, chili, rouge ou vert, cons... contient : Vitamine K (µg) 8.7
Huile végétale, palme contient : Vitamine K (µg) 8
Châtaignes rôties contient : Vitamine K (µg) 7.8
Framboise, crue contient : Vitamine K (µg) 7.8
Tomate, sauce, conserve contient : Vitamine K (µg) 7
Poulet, pané et frit, désossé, nature contient : Vitamine K (µg) 7
Veau, longe, maigre et gras, braisé contient : Vitamine K (µg) 7
Veau, côte, maigre et gras, braisé contient : Vitamine K (µg) 7
Veau, côte, maigre, braisé contient : Vitamine K (µg) 7
Huile végétale, amande contient : Vitamine K (µg) 7
Beurre contient : Vitamine K (µg) 7
Thon, chair blanche, conserve à l'huile... contient : Vitamine K (µg) 6.9
Framboise, congelée, sucrée contient : Vitamine K (µg) 6.5
Soupe, légumes et poulet contient : Vitamine K (µg) 6.2
Biscuit contient : Vitamine K (µg) 5.9
Huile végétale, tournesol, acide linolé... contient : Vitamine K (µg) 5.4
Tarte, crème, noix de coco contient : Vitamine K (µg) 5.3
Lasagne, fromage contient : Vitamine K (µg) 5.2
Framboise, conserve, dans du sirop épai... contient : Vitamine K (µg) 5.2
Confiserie, barre Kit Kat contient : Vitamine K (µg) 5.2
Poivron rouge, bouilli, égoutté contient : Vitamine K (µg) 5.1
Canard d'élevage, chair et peau, rôti contient : Vitamine K (µg) 5.1
Oie d'élevage, chair et peau, rôtie contient : Vitamine K (µg) 5.1
Pois cassés, bouillis contient : Vitamine K (µg) 5
Huile végétale, maïs contient : Vitamine K (µg) 5
Carotte, crue contient : Vitamine K (µg) 5
Faisan, cuit, portion comestible contient : Vitamine K (µg) 4.9
Vinaigrette réduite en calories contient : Vitamine K (µg) 4.8
Beurre, léger, avec sel contient : Vitamine K (µg) 4.8
Figue, crue contient : Vitamine K (µg) 4.7
Grenade, crue contient : Vitamine K (µg) 4.6
Fromage en grains, soja contient : Vitamine K (µg) 4.6
Sauce, salsa, prête à servir contient : Vitamine K (µg) 4.5
Poire, conserve, dans du sirop épais, é... contient : Vitamine K (µg) 4.5
Poire, crue, avec peau contient : Vitamine K (µg) 4.5
Courgette, crue contient : Vitamine K (µg) 4.2
Caille, cuite, portion comestible contient : Vitamine K (µg) 4.2
Mangue, crue contient : Vitamine K (µg) 4.2
Pomme, crue, avec peau contient : Vitamine K (µg) 4
Pois chiches bouillis contient : Vitamine K (µg) 4
Pigeonneau (pigeon), cuit contient : Vitamine K (µg) 4
Poulet, viande brune, rôti contient : Vitamine K (µg) 3.9
Confiserie, barre Mars contient : Vitamine K (µg) 3.8
Canard d'élevage, chair seulement, rôti contient : Vitamine K (µg) 3.8
Dinde chair seulement, rôtie contient : Vitamine K (µg) 3.7
Pomme de terre, rissolée, maison contient : Vitamine K (µg) 3.7
Aubergine, marinée contient : Vitamine K (µg) 3.7
Crème glacée, chocolat, léger, sans sucre contient : Vitamine K (µg) 3.6
Haricots, blancs, bouillis contient : Vitamine K (µg) 3.6
Confiserie, "M&M'S" bonbons avec amand... contient : Vitamine K (µg) 3.6
Agneau, côte, maigre, rôti contient : Vitamine K (µg) 3.5
Yogourt, yaourt, tofu contient : Vitamine K (µg) 3.5
Saucisse au porc, fumée contient : Vitamine K (µg) 3.4
Tomate, purée, conserve contient : Vitamine K (µg) 3.4
Ketchup contient : Vitamine K (µg) 3.3
Abricot, conserve, dans du sirop épais,... contient : Vitamine K (µg) 3.3
Haricots, rouge foncé, bouillis contient : Vitamine K (µg) 3.3
Abricot, cru contient : Vitamine K (µg) 3.3
Raisin de Corinthe, sec contient : Vitamine K (µg) 3.3
Soupe, minestrone, en brique ou conserve contient : Vitamine K (µg) 3.2
Abricot, séché contient : Vitamine K (µg) 3.1
Raisin, cru contient : Vitamine K (µg) 3
Pêche, crue contient : Vitamine K (µg) 3
Fromage chèvre, dur, (<35% eau, 36% m.g.) contient : Vitamine K (µg) 3
Crêpe, sarrasin, contient : Vitamine K (µg) 3
Aubergine, bouillie, égouttée contient : Vitamine K (µg) 2.9
Tamarin, cru contient : Vitamine K (µg) 2.8
Poulet, chair seulement, frit contient : Vitamine K (µg) 2.8
Crème glacée, léger, avec aspartame, va... contient : Vitamine K (µg) 2.8
Fromage cheddar contient : Vitamine K (µg) 2.8
Pomme de terre, blanche, chair et peau,... contient : Vitamine K (µg) 2.7
Fromage gruyère contient : Vitamine K (µg) 2.7
Haricots, mungo, bouillis contient : Vitamine K (µg) 2.7
Datte, naturelle et séchée contient : Vitamine K (µg) 2.7
Gâteau maison contient : Vitamine K (µg) 2.7
Kaki, cru contient : Vitamine K (µg) 2.6
Pêche, conserve, dans du sirop épais, é... contient : Vitamine K (µg) 2.6
Sardine, atlantique, conserve, dans l' ... contient : Vitamine K (µg) 2.6
Barre muesli, avoine, fruits et noix contient : Vitamine K (µg) 2.6
Goyave, crue contient : Vitamine K (µg) 2.6
Papaye, crue contient : Vitamine K (µg) 2.6
Fromage mozzarella (48%d'humidité, 25% ... contient : Vitamine K (µg) 2.5
Fromage munsters contient : Vitamine K (µg) 2.5
Cacao, poudre, non sucré contient : Vitamine K (µg) 2.5
Fromage suisse (emmental) contient : Vitamine K (µg) 2.5
Fromage de chèvre, semi mou (35% a 55% ... contient : Vitamine K (µg) 2.5
Fromage port-salut contient : Vitamine K (µg) 2.4
Fromage fondu à tartiner, base de froma... contient : Vitamine K (µg) 2.4
Poulet, chair et peau, rôti contient : Vitamine K (µg) 2.4
Poulet, chair seulement, rôti contient : Vitamine K (µg) 2.4
Fromage brie contient : Vitamine K (µg) 2.3
Fromage Edam contient : Vitamine K (µg) 2.3
Chocolat chaud, cacao, nature contient : Vitamine K (µg) 2.3
Fromage gouda contient : Vitamine K (µg) 2.3
Pain, multigrains (aussi blé entier, se... contient : Vitamine K (µg) 2.2
Fraise, crue contient : Vitamine K (µg) 2.2
Nectarine, crue contient : Vitamine K (µg) 2.2
Patates douces, bouillies sans la peau contient : Vitamine K (µg) 2.1
Cerise, crue contient : Vitamine K (µg) 2.1
Fromage camembert contient : Vitamine K (µg) 2
Oeuf, poule, jaune (100 grammes) contient : Vitamine K (µg) 2
Confiserie, caramel contient : Vitamine K (µg) 2
Haricots, lima, secs, gros, bouillis contient : Vitamine K (µg) 2
Pomme de terre, purée, maison, lait ent... contient : Vitamine K (µg) 2
Lait en poudre, entier contient : Vitamine K (µg) 2
Chili con carne contient : Vitamine K (µg) 2
Fromage parmesan, râpé contient : Vitamine K (µg) 1.9
Confiserie, barre Snickers contient : Vitamine K (µg) 1.9
Crème fouettée, sous pression contient : Vitamine K (µg) 1.9
Farine de blé, grain entier contient : Vitamine K (µg) 1.9
Fromage de chèvre, mou (>55% eau, 21% m... contient : Vitamine K (µg) 1.8
Fromage féta contient : Vitamine K (µg) 1.8
Croissant, beurre contient : Vitamine K (µg) 1.8
Fromage parmesan, pâte dure contient : Vitamine K (µg) 1.7
Lentilles, bouillies contient : Vitamine K (µg) 1.7
Pêche, moitiés ou tranchées, conserve, ... contient : Vitamine K (µg) 1.7
Chorizo, porc et boeuf contient : Vitamine K (µg) 1.6
Viande froide, boeuf, tranché mince contient : Vitamine K (µg) 1.6
Saucisse, au porc et boeuf, fraîche, cuite contient : Vitamine K (µg) 1.6
Crème glacée, chocolat, riche contient : Vitamine K (µg) 1.5
Milk Shake chocolat contient : Vitamine K (µg) 1.5
Olive, marinée, conserve ou embouteillé... contient : Vitamine K (µg) 1.4
Barre muesli, avec noix de coco, enroba... contient : Vitamine K (µg) 1.4
Veau, foie, braisé contient : Vitamine K (µg) 1.4
Ail, cru contient : Vitamine K (µg) 1.4
Pepperoni, porc, boeuf contient : Vitamine K (µg) 1.3
Liqueur, café et crème (17% d'alcool) contient : Vitamine K (µg) 1.3
Pain, seigle contient : Vitamine K (µg) 1.2
Pop corn contient : Vitamine K (µg) 1.2
Boeuf, langue, mijoté contient : Vitamine K (µg) 1.2
Pain, italien contient : Vitamine K (µg) 1.2
Citrouille, crue contient : Vitamine K (µg) 1.1
Spaghetti avec boulettes de viande contient : Vitamine K (µg) 1.1
Fromage ricotta, avec lait entier contient : Vitamine K (µg) 1.1
Pain blanc contient : Vitamine K (µg) 1.1
Yogourt, yaourt, variété de fruits, san... contient : Vitamine K (µg) 1.1
Pêche, nectar, conserve contient : Vitamine K (µg) 1
Sauce, Worcestershire, prête à servir contient : Vitamine K (µg) 1
Crème sure, de culture, 14% m.g. contient : Vitamine K (µg) 1
Melon, cantaloup, cru contient : Vitamine K (µg) 1
Sauce salade césar, hypocalorique contient : Vitamine K (µg) 1
Dinde chair et peau, rôtie contient : Vitamine K (µg) 0.9
Papaye, nectar, conserve contient : Vitamine K (µg) 0.8
Ananas, en morceaux, congelés, sucrés contient : Vitamine K (µg) 0.7
Ananas, conserve, dans du jus, égouttés contient : Vitamine K (µg) 0.7
Huile végétale, arachide contient : Vitamine K (µg) 0.7
Pomme, crue, sans peau, tranchée, cuite... contient : Vitamine K (µg) 0.7
Fromage ricotta, avec lait partiellemen... contient : Vitamine K (µg) 0.7
Pâtes, macaroni, blé entier, cuit contient : Vitamine K (µg) 0.7
Chocolat chaud, mélange avec aspartame,... contient : Vitamine K (µg) 0.7
Caviar, noir et rouge, granuleux contient : Vitamine K (µg) 0.7
Crème glacée, chocolat, léger contient : Vitamine K (µg) 0.6
Lait, concentré, sucré, conserve contient : Vitamine K (µg) 0.6
Riz brun, grain long, cuit contient : Vitamine K (µg) 0.6
Farine de blé, blanche, tout usage contient : Vitamine K (µg) 0.6
Lait, concentré, entier, conserve, non ... contient : Vitamine K (µg) 0.5
Banane, crue contient : Vitamine K (µg) 0.5
Poire, moitiés, conserve, dans l'eau, s... contient : Vitamine K (µg) 0.5
Crème sure, légère contient : Vitamine K (µg) 0.5
Pomme, crue, sans peau contient : Vitamine K (µg) 0.46
Maïs sucré, avec ou sans épi, bouilli, ... contient : Vitamine K (µg) 0.4
Crème glacée, léger, vanille contient : Vitamine K (µg) 0.4
Raisin, jus, contient : Vitamine K (µg) 0.4
Litchi, cru contient : Vitamine K (µg) 0.4
Morue de l'atlantique, déshydratée et s... contient : Vitamine K (µg) 0.4
Saucisson de porc contient : Vitamine K (µg) 0.3
Oignon, doux, cru contient : Vitamine K (µg) 0.3
Radis contient : Vitamine K (µg) 0.3
Salsifis, bouilli, égoutté contient : Vitamine K (µg) 0.3
Crème glacée, chocolat contient : Vitamine K (µg) 0.3
Crème glacée au yogourt, yaourt, chocolat contient : Vitamine K (µg) 0.3
Lait de chèvre, enrichi, entier contient : Vitamine K (µg) 0.3
Poulet, viande blanche, rôti contient : Vitamine K (µg) 0.3
Fromage cottage, (2% m.g.) contient : Vitamine K (µg) 0.2
Betterave, bouillie, égouttée contient : Vitamine K (µg) 0.2
Noix de coco, crue contient : Vitamine K (µg) 0.2
Conque, au four ou grillée contient : Vitamine K (µg) 0.2
Pamplemousse, jus, UHT sans sucre ajouté contient : Vitamine K (µg) 0.2
Lait de vache, partiellement écrémé, 2... contient : Vitamine K (µg) 0.2
Chocolat chaud, cacao, maison, lait 2% ... contient : Vitamine K (µg) 0.2
Bagel, nature (avec oignon, graines de ... contient : Vitamine K (µg) 0.2
Citron, cru, sans peau contient : Vitamine K (µg) 0.2
Pain, pita, blanc contient : Vitamine K (µg) 0.2
Hareng, atlantique, mariné contient : Vitamine K (µg) 0.2
Chocolat chaud, cacao, maison, lait entier contient : Vitamine K (µg) 0.2
Soupe, bouillon, poisson contient : Vitamine K (µg) 0.2
Coquille Saint Jacques, cuit à la vapeur contient : Vitamine K (µg) 0.2
Merlu (colin), espèces diverses, cuites... contient : Vitamine K (µg) 0.1
Babeurre, liquide, culture, 1% m.g. contient : Vitamine K (µg) 0.1
Écrevisse sauvage, à la vapeur ou bouil... contient : Vitamine K (µg) 0.1
Sauce, barbecue, prête à servir contient : Vitamine K (µg) 0.1
Moule, bleue, crue contient : Vitamine K (µg) 0.1
Huîtres atlantique, sauvage, crue contient : Vitamine K (µg) 0.1
Poulpe ordinaire, à vapeur ou bouilli contient : Vitamine K (µg) 0.1
Lait, en poudre, écrémé contient : Vitamine K (µg) 0.1
Champignon, bouilli, égoutté contient : Vitamine K (µg) 0.1
Eglefin, cru contient : Vitamine K (µg) 0.1
Lait de noix de coco (liquide de la noi... contient : Vitamine K (µg) 0.1
Pomme, jus, conserve ou bouteille contient : Vitamine K (µg) 0.1
Cocktail, daiquiri (rhum) contient : Vitamine K (µg) 0.1
Cocktail, pina colada (rhum) contient : Vitamine K (µg) 0.1
Chocolat chaud, mélange, poudre, eau aj... contient : Vitamine K (µg) 0.1
Orange, toutes variétés commerciales, crue contient : Vitamine K (µg) 0.1
Navet, bouilli, égoutté contient : Vitamine K (µg) 0.1
Lait de vache partiellement écrémé, 1% ... contient : Vitamine K (µg) 0.1
Pâtes, nouilles aux oeufs, cuites contient : Vitamine K (µg) 0.1
Pâtes, spaghetti, cuit contient : Vitamine K (µg) 0.1
Couscous, cuit contient : Vitamine K (µg) 0.1
Ananas, cru contient : Vitamine K (µg) 0.1
Anchois, européens, crus contient : Vitamine K (µg) 0.1
Morue de l'atlantique, conserve, solide... contient : Vitamine K (µg) 0.1
Café expresso contient : Vitamine K (µg) 0.1
Poisson plat (plie ou flet ou sole), cu... contient : Vitamine K (µg) 0.1
Orange, jus, frais contient : Vitamine K (µg) 0.1
Esturgeon, espèces diverses, cuites au ... contient : Vitamine K (µg) 0.1
Orange et pamplemousse, jus, conserve contient : Vitamine K (µg) 0.1
Esturgeon, espèces diverses, fumées contient : Vitamine K (µg) 0.1
Surimi contient : Vitamine K (µg) 0.1
Soupe, consommé ou bouillon, boeuf, maison contient : Vitamine K (µg) 0.1
Espadon, cru contient : Vitamine K (µg) 0.1
Thé infusé contient : Vitamine K (µg) 0.05
Crevette, espèces diverses, crues contient : Vitamine K (µg) 0.03
Yogourt, yaourt, nature, 1% -> 2% m.g. contient : Vitamine K (µg) 0.03
Oeuf, poule, blanc (100 grammes) contient : Vitamine K (µg) 0.02
Miel, contient : Vitamine K (µg) 0.02
Lait de vache, écrémé contient : Vitamine K (µg) 0.02
Champignon, cru contient : Vitamine K (µg) 0.02
Sucre en poudre contient : Vitamine K (µg) 0.01
Cola contient : Vitamine K (µg) 0.01
 
 
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