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Fiche signalétique du nutriment

 
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Vitamine D
Vitamine D
Description : Sous l'action des rayonnements UV de la lumière, la vitamine D est naturellement synthétisée par l'organisme à partir d'un dérivé du cholestérol. La vitamine D intervient dans l'absorption et la rétention du calcium et du phosphore. Elle facilite la prévention de l'ostéoporose. Une quantité suffisante de cette vitamine est nécessaire durant la petite enfance afin d'éviter le rachitisme. Le besoin journalier varie avec l'âge: 5 microgrammes jusqu'à 50 ans, 10 microgrammes de 50 à 70 ans, 15 microgrammes après 70 ans. En général, une exposition normale au soleil et une alimentation équilibrée permettent de répondre à ces besoins. Attention, l'excès de vitamine D est nocif et peut entraîner des troubles divers : maux de tête, nausées, vomissements, perte de poids, fatigue intense... La prise de vitamine D n'est pas recommandée en cas d'hypercalcémie (excès de calcium dans le corps).
Aliments composés par Vitamine D - Vitamine D Aliments contenant ce nutriment pour 100 grammes
Thon rouge, frais, cuit au four ou grillé contient : Vitamine D (µg) 23
Flétan du Groenland (flétan noir), au f... contient : Vitamine D (µg) 19
Hareng, atlantique, mariné contient : Vitamine D (µg) 17
Barbue de rivière, sauvage, au four ou ... contient : Vitamine D (µg) 14.2
Margarine, dure contient : Vitamine D (µg) 13.25
Margarine, liquide, huiles végétales contient : Vitamine D (µg) 13.25
Lait, en poudre, écrémé contient : Vitamine D (µg) 11
Saumon, atlantique, sauvage, au four ou... contient : Vitamine D (µg) 8.2
Huîtres atlantique, sauvage, crue contient : Vitamine D (µg) 8
Lait en poudre, entier contient : Vitamine D (µg) 7.8
Saumon, atlantique, élevage, au four ou... contient : Vitamine D (µg) 6.8
Anguille, espèces diverses, cuites au f... contient : Vitamine D (µg) 6.4
Saumon, atlantique, sauvage, cru contient : Vitamine D (µg) 6.37
Canard d'élevage, chair et peau, rôti contient : Vitamine D (µg) 5.5
Flétan, atlantique ou pacifique, au fou... contient : Vitamine D (µg) 4.8
Oie d'élevage, chair et peau, rôtie contient : Vitamine D (µg) 4.3
Oeuf, poule, jaune (100 grammes) contient : Vitamine D (µg) 3.7
Thon albacore, cuit au four ou grillé contient : Vitamine D (µg) 3.5
Caviar, noir et rouge, granuleux contient : Vitamine D (µg) 2.92
Maquereau bleu, cuit au four ou grillé contient : Vitamine D (µg) 2.6
Morue de l'atlantique, déshydratée et s... contient : Vitamine D (µg) 2.4
Veau, côtelette, maigre et gras, grillé contient : Vitamine D (µg) 2.4
Sardine, atlantique, conserve, dans l' ... contient : Vitamine D (µg) 2.33
Veau, longe, maigre et gras, braisé contient : Vitamine D (µg) 2.3
Lait, concentré, écrémé, conserve, non ... contient : Vitamine D (µg) 2.16
Lait, concentré, entier, conserve, non ... contient : Vitamine D (µg) 2.16
Lait, concentré, partiellement écrémé, ... contient : Vitamine D (µg) 2.16
Morue de l'atlantique, conserve, solide... contient : Vitamine D (µg) 2.1
Thon, chair blanche, conserve à l'huile... contient : Vitamine D (µg) 2
Thon, chair blanche, conserve, dans l'e... contient : Vitamine D (µg) 2
Éclair, farci de crème pâtissière avec ... contient : Vitamine D (µg) 1.98
Champignon, cru contient : Vitamine D (µg) 1.9
Veau, côte, maigre et gras, rôti contient : Vitamine D (µg) 1.9
Champignon, bouilli, égoutté contient : Vitamine D (µg) 1.9
Surimi contient : Vitamine D (µg) 1.82
Salami italien, porc contient : Vitamine D (µg) 1.8
Anchois, européen, conserve avec huile ... contient : Vitamine D (µg) 1.73
Veau, côte, maigre et gras, braisé contient : Vitamine D (µg) 1.7
Loup atlantique (loup de mer), au four ... contient : Vitamine D (µg) 1.7
Veau, côte, maigre, braisé contient : Vitamine D (µg) 1.6
Poisson plat (plie ou flet ou sole), cu... contient : Vitamine D (µg) 1.5
Saucisson de porc contient : Vitamine D (µg) 1.4
Beurre contient : Vitamine D (µg) 1.4
Oeuf, poule, entier (100 grammes) contient : Vitamine D (µg) 1.3
Veau, côtelette, maigre, grillé contient : Vitamine D (µg) 1.3
Fromage suisse (emmental) contient : Vitamine D (µg) 1.1
Tarte, flan, noix de coco contient : Vitamine D (µg) 1.1
Crème glacée, chocolat, léger contient : Vitamine D (µg) 1.08
Lait de vache, partiellement écrémé, 2... contient : Vitamine D (µg) 1.07
Lait de vache, écrémé contient : Vitamine D (µg) 1.04
Soupe, bouillon, poisson contient : Vitamine D (µg) 1
Lait de vache partiellement écrémé, 1% ... contient : Vitamine D (µg) 1
Lait de vache, écrémé, avec solides de ... contient : Vitamine D (µg) 1
Lait de chèvre, enrichi, entier contient : Vitamine D (µg) 1
Chocolat chaud, cacao, maison, lait entier contient : Vitamine D (µg) 0.98
Chocolat chaud, cacao, maison, lait 2% ... contient : Vitamine D (µg) 0.98
Poisson pané, frit contient : Vitamine D (µg) 0.96
Crème glacée, léger, avec aspartame, va... contient : Vitamine D (µg) 0.93
Crème glacée, chocolat, léger, sans sucre contient : Vitamine D (µg) 0.93
Crème glacée, chocolat contient : Vitamine D (µg) 0.93
Crème glacée, chocolat, riche contient : Vitamine D (µg) 0.93
Crème glacée, fraises contient : Vitamine D (µg) 0.93
Boeuf, haché, ordinaire, cuit à point contient : Vitamine D (µg) 0.9
Fromage Edam contient : Vitamine D (µg) 0.9
Salami, sec, porc contient : Vitamine D (µg) 0.9
Veau, rôti d'épaule, entier, maigre et ... contient : Vitamine D (µg) 0.9
Mortadelle, boeuf, porc contient : Vitamine D (µg) 0.9
Saucisse au porc, fraîche, cuite contient : Vitamine D (µg) 0.9
Flan aux oeufs, préparation, avec lait 2% contient : Vitamine D (µg) 0.9
Flan au caramel, préparation, avec lait 2% contient : Vitamine D (µg) 0.9
Milk Shake chocolat contient : Vitamine D (µg) 0.87
Pommes de terre, frites, normales contient : Vitamine D (µg) 0.86
Boeuf, steak, côte, bifteck maigre, grillé contient : Vitamine D (µg) 0.8
Saucisson de foie, porc contient : Vitamine D (µg) 0.8
Crème fouettée, sous pression contient : Vitamine D (µg) 0.8
Pâté de foie, truffes contient : Vitamine D (µg) 0.8
Soufflé au fromage contient : Vitamine D (µg) 0.78
Crème , 32% m.g. contient : Vitamine D (µg) 0.78
Boeuf, steak, côte, maigre et gras, grillé contient : Vitamine D (µg) 0.7
Agneau, gigot, entier, maigre et gras, ... contient : Vitamine D (µg) 0.7
Fromage parmesan, râpé contient : Vitamine D (µg) 0.7
Fromage parmesan, pâte dure contient : Vitamine D (µg) 0.7
Saucisse, au porc et boeuf, fraîche, cuite contient : Vitamine D (µg) 0.7
Gâteau, quatre-quarts, préparation comm... contient : Vitamine D (µg) 0.7
Porc, frais, jarret, maigre et gras, rôti contient : Vitamine D (µg) 0.7
Saucisse fumée, porc contient : Vitamine D (µg) 0.7
Crêpe, nature, recette maison contient : Vitamine D (µg) 0.68
Crème glacée, léger, vanille contient : Vitamine D (µg) 0.64
Anchois, européens, crus contient : Vitamine D (µg) 0.63
Boeuf, haché, maigre, grillé, cuit à point contient : Vitamine D (µg) 0.6
Veau, escalopes sautées contient : Vitamine D (µg) 0.6
Porc, salé, bacon, cuit, sauté contient : Vitamine D (µg) 0.6
Gâteau, éponge, recette maison contient : Vitamine D (µg) 0.6
Lotte, cuite au four ou grillée contient : Vitamine D (µg) 0.6
Poulet, aile, viande et peau, pâte à fr... contient : Vitamine D (µg) 0.6
Hot-dog, nature contient : Vitamine D (µg) 0.57
Fondue au fromage contient : Vitamine D (µg) 0.54
Dinde chair et peau, rôtie contient : Vitamine D (µg) 0.5
Agneau, gigot, entier, maigre, rôti contient : Vitamine D (µg) 0.5
Agneau, longe, maigre, grillé contient : Vitamine D (µg) 0.5
Agneau, côte, maigre, rôti contient : Vitamine D (µg) 0.5
Saucisse fumée, dinde contient : Vitamine D (µg) 0.5
Salami, cuit, boeuf et porc contient : Vitamine D (µg) 0.5
Porc, frais, longe, côte (avec os), mai... contient : Vitamine D (µg) 0.5
Porc, frais, épaule entière, maigre, rôti contient : Vitamine D (µg) 0.5
Crêpes avec beurre et sirop contient : Vitamine D (µg) 0.46
Pomme de terre, au gratin, maison contient : Vitamine D (µg) 0.43
Pâté, foie de poulet, conserve contient : Vitamine D (µg) 0.4
Caille, cuite, portion comestible contient : Vitamine D (µg) 0.4
Tarte, au citron, meringue, recette maison contient : Vitamine D (µg) 0.4
Pigeonneau (pigeon), cuit contient : Vitamine D (µg) 0.4
Poulet, viande blanche, rôti contient : Vitamine D (µg) 0.4
Gaufre, nature, recette maison contient : Vitamine D (µg) 0.36
Crème sure, de culture, 14% m.g. contient : Vitamine D (µg) 0.34
Tacos mexicains contient : Vitamine D (µg) 0.31
Sauce salade césar, normale contient : Vitamine D (µg) 0.31
Fromage féta contient : Vitamine D (µg) 0.3
Fromage gouda contient : Vitamine D (µg) 0.3
Dinde chair seulement, rôtie contient : Vitamine D (µg) 0.3
Agneau, jarret, maigre, braisé contient : Vitamine D (µg) 0.3
Coupe glacée (sundae), chocolat chaud contient : Vitamine D (µg) 0.3
Fromage cheddar contient : Vitamine D (µg) 0.3
Coupe glacée (sundae), fraises contient : Vitamine D (µg) 0.3
Fromage brie contient : Vitamine D (µg) 0.3
Fromage camembert contient : Vitamine D (µg) 0.3
Fromage Cheshire contient : Vitamine D (µg) 0.3
Fromage gruyère contient : Vitamine D (µg) 0.3
Fromage mozzarella (48%d'humidité, 25% ... contient : Vitamine D (µg) 0.3
Fromage munsters contient : Vitamine D (µg) 0.3
Fromage neufchâtel contient : Vitamine D (µg) 0.3
Fromage port-salut contient : Vitamine D (µg) 0.3
Fromage roquefort (bleu) contient : Vitamine D (µg) 0.3
Saucisse au porc, fumée contient : Vitamine D (µg) 0.3
Gâteau au chocolat contient : Vitamine D (µg) 0.3
Fromage Tilsit, avec lait entier contient : Vitamine D (µg) 0.3
Poulet, chair et peau, rôti contient : Vitamine D (µg) 0.3
Porc, frais, longe, entière, maigre, rôti contient : Vitamine D (µg) 0.3
Faisan, cuit, portion comestible contient : Vitamine D (µg) 0.3
Poulet, viande brune et peau, rôti contient : Vitamine D (µg) 0.3
Fromage chèvre, dur, (<35% eau, 36% m.g.) contient : Vitamine D (µg) 0.3
Poulet, pilon, viande et peau, friture ... contient : Vitamine D (µg) 0.3
Fromage de chèvre, semi mou (35% a 55% ... contient : Vitamine D (µg) 0.3
Fromage de chèvre, mou (>55% eau, 21% m... contient : Vitamine D (µg) 0.3
Eglefin, au four ou grillé contient : Vitamine D (µg) 0.29
Eglefin, cru contient : Vitamine D (µg) 0.23
Pomme de terre, purée, maison, lait 2% ... contient : Vitamine D (µg) 0.22
Burrito avec boeuf et piments forts contient : Vitamine D (µg) 0.21
Yogourt, yaourt, nature, < 1% m.g. contient : Vitamine D (µg) 0.21
Pomme de terre, purée, maison, lait ent... contient : Vitamine D (µg) 0.21
Coupe glacée (sundae), caramel contient : Vitamine D (µg) 0.2
Dinde viande blanche seulement, rôtie contient : Vitamine D (µg) 0.2
Chorizo, porc et boeuf contient : Vitamine D (µg) 0.2
Pain de viande, boeuf salé ("corned bee... contient : Vitamine D (µg) 0.2
Jambon, tranché, très maigre (approxim... contient : Vitamine D (µg) 0.2
Jambon, tranché, (approximative 11% m.g.) contient : Vitamine D (µg) 0.2
Veau, foie, braisé contient : Vitamine D (µg) 0.2
Pepperoni, porc, boeuf contient : Vitamine D (µg) 0.2
Croissant, beurre contient : Vitamine D (µg) 0.2
Poulet, chair seulement, frit contient : Vitamine D (µg) 0.2
Poulet, chair seulement, rôti contient : Vitamine D (µg) 0.2
Porc, salé, jambon, extra maigre, rôti contient : Vitamine D (µg) 0.2
Porc, salé, jambon entier, maigre, rôti contient : Vitamine D (µg) 0.2
Mayonnaise, commerciale, >35% d'huile contient : Vitamine D (µg) 0.18
Chili con carne contient : Vitamine D (µg) 0.16
Pomme de terre, purée, maison, avec lai... contient : Vitamine D (µg) 0.15
Palourdes cuites contient : Vitamine D (µg) 0.14
Moule, bleue, crue contient : Vitamine D (µg) 0.14
Gâteau, pain d'épice, recette maison contient : Vitamine D (µg) 0.12
Muffin anglais avec beurre contient : Vitamine D (µg) 0.1
Oie d'élevage, chair seulement, rôtie contient : Vitamine D (µg) 0.1
Crevette, espèces diverses, crues contient : Vitamine D (µg) 0.1
Lait de vache, entier, 3.7% m.g. contient : Vitamine D (µg) 0.1
Poulet, poitrine, rôti au four, sans gras contient : Vitamine D (µg) 0.1
Viande froide, boeuf, tranché mince contient : Vitamine D (µg) 0.1
Poitrine de dinde, fumée, sans gras contient : Vitamine D (µg) 0.1
Yogourt, yaourt, chocolat, lait écrémé contient : Vitamine D (µg) 0.1
Yogourt, yaourt, à boire contient : Vitamine D (µg) 0.1
Dinde, de poitrine contient : Vitamine D (µg) 0.1
Crème glacée au yogourt, yaourt, chocolat contient : Vitamine D (µg) 0.1
Poulet, viande blanche et peau, rôti contient : Vitamine D (µg) 0.1
Poulet, viande brune, rôti contient : Vitamine D (µg) 0.1
Canard d'élevage, chair seulement, rôti contient : Vitamine D (µg) 0.1
Pommes de terre rissolées contient : Vitamine D (µg) 0.08
Babeurre, liquide, culture, 1% m.g. contient : Vitamine D (µg) 0.08
Sauce ranch, commerciale, normale contient : Vitamine D (µg) 0.07
Sauce, tartare, prête à servir contient : Vitamine D (µg) 0.04

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