Les fruits et légumes, essentiels pour la santé et pour la minceur

Bien manger, c’est aussi manger équilibré. Pour ce faire, deux règles s'imposent : manger le plus diversifié possible d’une part et respecter les priorités par famille d’aliments d’autre part.

La base : les céréales et légumineuses.

Ces aliments vous apportent l’énergie utile chaque jour mais aussi de nombreux minéraux et des protéines. Pensez à varier les plaisirs : pains, pâtes sous toutes les formes, haricots, lentilles…

Préférez ces aliments sous leur forme complète : ils vous apportent alors des fibres qui vous donneront plus rapidement une impression de satiété.

Les haricots et lentilles sont des aliments extrêmement précieux pour leur apport en minéraux et en protéines. Les haricots ont aussi, ce qui est moins connu, un potentiel antioxydant très puissant…

Les fruits et légumes : au moins 5 par jour !

Les fruits et légumes sont essentiels dans un régime équilibré, notamment pour leur apport en vitamines et en minéraux.

Avec un peu d’astuce, l’objectif des 5 fruits ou légumes par jour est assez facile à tenir. Il suffit de consommer un fruit dès le petit déjeuner puis à chaque repas.

Pour les légumes, les boîtes et surgelés fournissent d’excellents renforts. Toujours disponibles dans une cuisine, leur apport en vitamines est loin d’être négligeable…

Pour le reste, le mieux est de suivre les saisons, une règle simple pour varier les plaisirs tout en préservant son porte-monnaie…

Les produits laitiers : 2 à 4 portions par jour.

Les produits laitiers apportent notamment calcium et protéine. Donnez la préférence au lait et yaourts demi-écrémés. 

Vous pouvez aussi avoir recours aux produits à base de soja. De plus en plus populaires, ils sont riches en oméga-3, source d’équilibre émotionnel…