Limiter l’effet du sucre

Les aliments à index glycémique élevé ne sont pas à prohiber pour autant. Quelques précautions s’imposent :

• Les desserts sucrés doivent être limités à deux ou trois par semaine.
• Ces aliments doivent être consommés uniquement dans le cadre des repas. L’impact sur la sécrétion d’insuline sera ainsi plus faible.
• En dehors des repas, il faut s’abstenir de tout aliment sucré, même en petite quantité. Ce ne sont pas les calories qui comptent mais l’effet que ces aliments auront sur votre appétit lors du repas suivant...

Enfin, quelques bonnes nouvelles réjouieront les amateurs de sucré :

• Votre goût peut s’adapter si vous êtes un peu patient(e)… Si vous aimez ajouter du sucre à votre café, essayez de le boire nature. Vous serez surpris(e). Après trois semaines maximum, votre goût aura changé.
  
• L’aspartame n’est pas nocif… On peut donc l’employer (sauf allergies).
  
• Les alternatives aux desserts sucrés sont nombreuses : yaourt, fruits natures ou en salade (mais sans sucre…), fromages maigres ou même un thé…
• Prendre un snack n’est pas interdit s'il ne contient pas de sucre ajouté. 

Votre action

Pour terminer, je vous demande d’essayer de tenir une semaine sans sucre ajouté et de noter vos réactions. Les résultats sont souvent surprenants…

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