Des trucs tout simple pour alléger un cake.
1)Ne beurrez pas le plat, mais utilisé du papier de cuisson.
2) Mettez les 2/3 de la dose conseillée de sucre.
3) Remplacez les 2/3 de la dose de beurre par du yaourt maigre, le tiers restant de beurre reste quand même important (j'ai testé!).
4) Pour la texture, battez fermement vos blancs d'œufs en neige (ça allège sacrément le cake).
Voilà,
A vos fourneaux
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