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Page 1 sur 2  Nutritionniste / Diététicien : une même profession ?Les nutritionnistes et les diététiciens sont deux professionnels de la nutrition. Si vous souhaitez entamer un régime tout en étant suivi, c’est bien à eux qu’il faut s’adresser. Pour savoir lequel consulter, Ligne en Ligne fait le point pour vous (points communs, différences…) et vous donne des conseils pour bien le choisir.
Nutritionniste ou diététicien : une même vocation
La vocation des nutritionnistes et des diététiciens est de proposer des régimes alimentaires adaptés aux demandes et aux besoins de chaque patient. Pour cela, ils prennent en compte différents paramètres : âge, sexe, mode de vie, habitudes alimentaires, capital génétique… Et surtout les raisons qui amènent la personne à consulter.
Le nutritionniste comme le diététicien peuvent travailler en profession libérale (consultation en ville) ou en centre hospitalier (consultation à l’hôpital). Ces deux professionnels connaissent parfaitement bien la composition des aliments, leurs effets sur la santé, les recommandations nutritionnelles, les besoins énergétiques… 
Le nutritionniste a suivi une formation médicaleLes formations suivies par un nutritionniste et un diététicien, sont très différentes.
Le nutritionniste est un médecin diplômé en nutrition. Les études qu’il a suivi varient d’une université à l’autre (qualité, durée…), mais le diplôme obtenu est toujours un Diplôme Universitaire (Bac +8 et DU de nutrition). La formation peut-être complétée par un Diplôme d’Etude Spécialisée Complémentaire (DESC). Le travail d’un nutritionniste consiste à prévenir, dépister puis prendre en charge les maladies liées à la nutrition (diabète, obésité, cholestérol, intolérances alimentaires…). Il peut également prescrire des mé 
dicaments, des analyses ou des examens médicaux.
Le nutritionniste travaille dans son propre cabinet, à domicile, ou en milieu hospitalier au sein d’une équipe médicale. Il peut être amené à intervenir en urgence pour prendre en charge des personnes dénutries (anorexiques, mission humanitaire…). La consultation peut aller de 20 à 90 euros, mais elle est partiellement remboursée.
Le diététicien a suivi une formation para-médicale
Le diététicien est un technicien de l’alimentation. Il a suivi une formation spécialisée de deux ans (Bac +2) et obtenu un Brevet de Technicien Supérieur (BTS) ou un Diplôme Universitaire en génie biologique, option diététique (DUT). Le diététicien est un « rééducateur » nutritionnel dont le travail consiste à effectuer des bilans alimentaires. Il aide son patient à corriger ses erreurs pour retrouver un bon équilibre nutritionnel. Il peut également établir des régimes, préalablement prescrits par un médecin.
Le diététicien peut travailler en libéral. Mais la plupart du temps, il intervient dans les collectivités locales (hôpitaux, cantines scolaires…). La consultation coûte entre 15 et 40 euros, et elle n’est pas remboursée.
Le déroulement d’une consultation chez un nutritionniste ou un diététicien
Les raisons qui amènent à consulter un nutritionniste ou un diététicien sont très différentes selon les personnes : désir de maigrir, problèmes de santé liés à l’alimentation… Mais dans tous les cas, le déroulement des consultations reste le même.
La première consultation est très importante, car elle permet d’instaurer une bonne relation entre le nutritionniste/diététicien et son patient. Elle dure au minimum 30 minutes. Lors de ce premier rendez-vous :
- Le patient explique comment s’est déroulé sa prise de poids et quand elle a commencé. Si elle s’est aggravée, il donne les circonstances.
- Il informe également de ses antécédents médicaux et chirurgicaux.
- Le poids idéal et le poids de forme sont déterminés.
- Le nutritionniste/diététicien pèse son patient et l’examine.
- Les erreurs et mauvaises habitudes alimentaires sont détectées.
- Le patient doit essayer de trouver les raisons de son grignotage (si tel est le cas).
- Il doit aussi comprendre comment le stress influe sur le poids.
- Le nutritionniste/diététicien dialogue avec son patient pour apprendre à mieux le connaitre (angoisses, frustrations, évènements traumatisants…).
- Il établit un premier régime personnalisé (conseil nutritionnels, pratique d’une activité physique…).
- Selon les cas, le nutritionniste/diététicien peut demander un bilan sanguin et parfois conseiller de consulter un psychologue.
Les consultations suivantes sont plus courtes et durent entre 15 et 30 minutes. Elles permettent de surveiller le patient et son évolution (perte de poids, erreurs commises…) pour mieux le motiver. Ces consultations sont généralement programmées toutes les deux semaines, puis tous les mois jusqu’à atteindre les objectifs fixés. Certains nutritionnistes/diététiciens recommandent ensuite à leurs patients de poursuivre les rendez-vous une à deux fois par an, pour s’assurer de la stabilisation du poids.
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Le commentaire de Missouka sur cet article le 09-04-2010
