Le surimi : au delà des croyances

« Surimi » est un mot d’origine japonaise signifiant « chair de poisson » et il désigne également ce petit bâtonnet orange et blanc au bon goût de poisson. Il est aujourd’hui de plus en plus présent dans nos réfrigérateurs et nos assiettes. Mais de quoi se compose réellement le surimi ? Sa consommation est-elle utile pour la santé ? Faut-il la recommander ? Ligne en Ligne fait le point sur toutes les idées reçues…

Le surimi ne se compose pas de déchets de poisson

Contrairement à ce qu...    Lire la suite

Le régime Shelton, ancêtre des régimes dissociés

Le régime Shelton est un régime dissocié fondé sur la répartition des aliments en catégories alimentaires. Son créateur, Herbert Mc Golphin Shelton, est un naturopathe hygiéniste américain. Il a vécu au milieu du XXème siècle et a créé le concept d’hygiène naturelle. Le régime Shelton est un précurseur des régimes dissociés, notamment du célèbre régime Montignac . <...    Lire la suite

La margarine : plus saine que le beurre ?

Vous aimez tartiner votre pain de margarine ou en mettre une noix dans vos pâtes. Mais connaissez-vous les qualités et les défauts de la margarine ? Comment faire le bon choix parmi les différentes sortes de margarine ? Est-elle finalement plus saine que le beurre ? Ligne en Ligne répond à toutes ces interrogations.

D’où vient la margarine ?

Pour l’anecdote, c’est Napoléon III qui avait lancé un concours pour trouver un substitut au beurre en remédiant au problème de prix et de conservation. L’heureux gagnant fut Hyppolite Mège-Mouriès, chimiste français qui a inventé la margarine en 1869...    Lire la suite

Le régime à petit prix

Faire rimer régime et économies, cela vous surprendra peut-être mais c’est possible ! Et nous allons vous le prouver en vous donnant tous les bons plans de la fourmi économe.
Ces conseils, vous les connaissez déjà sûrement, mais ça fait du bien de les relire !

• Oubliez un peu les marques ! Les produits de grande distribution ou de discounters sont souvent aussi bons que ceux d...    Lire la suite

Découvrez l’agar-agar

L’agar-agar est un gélifiant 100 % végétal obtenu à partir d’algues rouges. Ce produit est vendu dans le commerce sous forme de poudre blanche inodore et sans saveur et elle est très utilisée en cuisine végétarienne notamment pour remplacer la gélatine.
Quelles sont ses propriétés ? Comment l’utilise-t-on ? L’agar-agar est-il recommandé dans le cadre d’un régime amincissant ? Ligne en Ligne répond à toutes les questions que vous vous posez sur ce produit très en vogue.

Agar-agar, quel ...    Lire la suite

Le régime zen

Le régime zen est un régime amincissant pour lequel le principe est de ne s’alimenter que de riz pendant 10 jours, sans ajout de matières grasses, de sel ou autre. Il s’inspire du principe de la mono-diète, c’est-à-dire que l’on se contente de ne manger qu’un ou deux aliments pendant une période déterminée.
Quels sont les repas types pour ce régime ? Est-il vraiment efficace ? A qui s’adresse-t-il ? Ligne en Ligne a enquêté pour vous et vous expose le compte-rendu de ses recherches.

Pour qui et comment ?

Le régime zen s’adre...    Lire la suite